遠山の伝統の味和風ダシ付こんにゃく麺
長野県産のこんにゃく精粉を使用し、ほうれん草パウダー（三重県産）・青のり（四国産）・クロレラ（沖縄産）
原材料
こんにゃく精粉（長野県）・ホーレン草粉末（三重県）・クロレラ（沖縄県）/水酸化カルシウム（蒟蒻用凝固剤）≪タレ≫醤油（本醸造）・風味原料（鰹節、鯖節）・糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）・食塩・発酵調味料・昆布エキス・魚醤・魚介エキス・しいたけエキス・酒類・調味料（アミノ酸等）・PH調整剤・カラメル色素（一部に小麦、大豆、ごまを含む）
消費期限・内容量
（商品毎に記載）・200ｇx2袋
保存方法
冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。
栄養成分表示（100ｇ当たり)
| エネルギー 10kcal 炭 水 化 物 2.4g |
| たんぱく質 0.2g 食塩相当量 0g |
| 脂 質 0g （推定値） |
賞味期限・内容量
（商品ごとに記載）・こんにゃく麺200ｇ×2
和風たれ40ｇ×2
長野県産こんにゃく精粉使用
こんにゃく芋とは？
こんにゃく芋は、じゃが芋と同様にタネイモから増やしますが、じゃが芋と違って成長するのに2～3年必要です。
まず、春にタネイモを植えると新イモができ、そこから地下茎が伸び、秋には生子（きご）というこんにゃく芋の“赤ちゃん”ができます。この生子を一度収穫し、次の春に再植付けをしたものを1年生、これを秋に収穫したものを2年生、さらに次の春に植えて秋に収穫したものを3年生と呼びます。
生子から1年生では5～10倍に、2年生から3年生ではさらに5～8倍に成長し、3年生になると大きいもので直径30cmほどに成長します。こんにゃく作りに適しているのはこの3年生ですが、こんにゃく芋は低温に弱く、腐りやすいため、収穫してから次に植えるまでの保管がとても難しい作物なのです。
小林蒟蒻店では、今では大変貴重な食材を昔ながらの伝統的な製法で作られ、美味しさを守り続けています。
