ケンミンショーで紹介された、長野県の源流幣束御幣餅(ごへいもち)を唯一お取り寄せできる、信州最南端の道の駅。
道の駅 信州新野千石平 蔵

贈答用商品
こちらからどうぞ!
 

拡大する

掲示板

お歳暮商品

実店舗(道の駅)営業時間
営業時間9:00〜17:30
サイト対応時間
電話受付時間9:30〜17:00

この商品をお気に入りに追加 Check
型番 18008
販売価格 410円(税込)
会員価格380円(税込)
7%OFF!!
購入数


  • この商品について問い合わせる
  • この商品を友達に教える
  • 買い物を続ける

調理例本当のこんにゃくを食べた事ありますか?

地元の蒟蒻芋を100%使用し、 昔ながらの手作り製法と、地下40mから汲み上げた美味しい水でつくったこんにゃくは、どんな料理でもかすむ事はありません。

内容

角こんにゃく(大)700g

こんにゃく芋こんにゃく芋とは?

こんにゃく芋は、じゃが芋と同様にタネイモから増やしますが、じゃが芋と違って成長するのに2〜3年必要です。

まず、春にタネイモを植えると新イモができ、そこから地下茎が伸び、秋には生子(きご)というこんにゃく芋の“赤ちゃん”ができます。この生子を一度収穫し、次の春に再植付けをしたものを1年生、これを秋に収穫したものを2年生、さらに次の春に植えて秋に収穫したものを3年生と呼びます。

生子から1年生では5〜10倍に、2年生から3年生ではさらに5〜8倍に成長し、3年生になると大きいもので直径30cmほどに成長します。こんにゃく作りに適しているのはこの3年生ですが、こんにゃく芋は低温に弱く、腐りやすいため、収穫してから次に植えるまでの保管がとても難しい作物なのです。
小林蒟蒻店では、今では大変貴重な食材を昔ながらの伝統的な製法で作られ、美味しさを守り続けています。
上に戻る

信州新野千石平 おすすめ商品

「道の駅 信州新野千石平」 おすすめ商品のご紹介です。










インフォメーション


会員登録・ログイン

ログイン
はじめてのお客様へ
新規会員登録はこちら