ケンミンショーで紹介された、長野県の源流幣束御幣餅(ごへいもち)を唯一お取り寄せできる、信州最南端の道の駅。
道の駅 信州新野千石平 蔵

 

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型番 12006
販売価格 702円(税52円)
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当店では地元阿南町の大豆のみを使用した、自然醸造の手作りこうじ味噌を製造・販売しております。

椎茸のだし入り米こうじ味噌、2〜3年の熟成味噌、めずらしい黒豆味噌などを取り扱っております。

味噌仕込み風景
1月から3月にかけ、出荷された大豆を、丹念に伝統的な配合比率の中でこうじを多く塩を少なめにした昔ながらの信州味噌を作ります。
大きな特長でもある阿南町新野地区の特産物でもある乾燥シイタケを、製造段階にダシとして贅沢に使用した、独特の風味と味わいは、道の駅を訪れる方だけでは無く、地元の方 に愛される一品であります。
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信州新野千石平 おすすめ商品

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メディア紹介

東海版じゃらん2012.4月号に掲載されました。

駅長さんが伝授 道の駅40の極意

過去の雑誌などメディア紹介はこちらより。

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